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今月はちょっと趣向を変えて・・・
当店の隠れた人気メニューに「ばらちらし」があります。
お土産用として随分と喜ばれております。

今回は「お花見」を意識して作ってみました。
3月1日~3月末日までのメニューとしてご案内させていただきます。
お花見のお持たせにいかがでしょうか?

※鮨ネタは火を入れたり塩と酢で〆てありますが、
お作りしてから1時間以内にお召し上がりください。

【内容 】
出し巻き玉子/甘海老のすり身入り厚焼き玉子/コハダ/車海老
焼きアナゴ/ホタルイカ/イクラ/平目のオボロ/菜の花
酢蓮根/カンピョウ/シイタケ/海苔/ごま/ガリ/舎利
内容は当日の仕入れにより若干ですが変わる場合もございます。

一人前2,500円 御予約お待ちいたしております。

※クリックすると拡大します。
 
今月のお薦め日本酒

●新政 純米 霞発砲なまざけ(秋田県)

シャンパンのような微発泡が心地よく、酒米「秋田酒こまち」の爽快さが活きた口当たりのよいお酒です。
秋田県内限定発売のお酒になります。

●新政 純米吟醸 【桃やまユ・なまざけ】 ≪23BY≫

こちらは新政の人気シリーズの【桃やまユ】23BY・生酒バージョンになります。
すっきりとしたフルーティな香りに、軽やかながらジューシーな旨み!
お勧めの一本です。

●墨廼江 特別純米中汲み 生詰(宮城県)

福井県産“五百万石”で醸した新酒特別純米を、「中汲み」のみを瓶詰めした特別品です。
新酒ならではのフレッシュ感はもちろんのこと、 純米酒ならではの米の旨味、
墨廼江らしく爽やかな 酸味が見事に調和していると思います。

●庭のうぐいす うすにごり 純米吟醸 生(福岡県)

麹米“山田錦”と掛米“夢一献”で醸して、冬の厳冬期に搾って瓶詰めした新酒純米吟醸酒。
濾過をせずに、滓を絡ませ瓶詰めしたことで、フルーティな 香り、ピチピチとした飲み口のほかにほのかに甘く、ジューシーな味わいに仕上がっています。


(その他、お勧めの日本酒も随時入荷中です!)